注意力缺陷過動症（Attention deficit hyperactivity disorder，ADHD，簡稱過動症）是兒童常見的神經生理疾病，中央研究院生物醫學科學研究所潘文涵特聘研究員，研究團隊最新發現，ADHD與多種可修正的共病或生活型態因子有關，例如過敏、貧血或血清素偏低這些因子，有可能透過飲食修正而改善。過動症在台灣的盛行率已達5到7%，致病原因多重，根據中研院最新研究顯示，過敏疾病、過敏指標、血清素、貧血與過動症其實有相互相關，而篩檢過敏症狀、檢測相關的臨床生化數值,以及執行飲食評估並不困難，因此潘文涵呼籲，家長應瞭解孩子是否具有過敏體質及貧血問題，重視這些共病並尋求醫學處置。潘文涵也建議罹患過動症的患者，可以多食用抗發炎且營養素豐富的飲食，可能有助於改善過敏甚或過動症患者生活品質。如增加蔬菜、水果、全榖類、核果、優質蛋白質食物,要避免燒烤、油炸食物、甜食、高油高糖食物。另外，市面上含糖飲料或加工食品，也可能導致罹患過動症。潘文涵的兒子2歲時被診斷出有過動症，孩子在因為吵鬧，被老師、其他家長排斥，她甚至親自到學校跟著孩子陪讀，但最後仍只能在家自學，潘文涵回想起跟兒子一起對抗過動症的過去，眼眶忍不住泛著淚水。潘文涵說，從西醫、中醫到針灸，全部帶兒子嘗試過，最後才意外發現兒子有過敏，並從飲食習慣開始改善，這些年來一邊記錄所有嘗試的方法，觀察20年後，她把觀察推向研究，「先天性的東西我們或許沒辦法改變，但後天的生活習慣其實也會影響ADHD的症狀發生」。發現血中無機磷酸鹽濃度和過動症有關潘文涵的研究團隊針對台北市罹患過動症的216名國小學童進行研究，研究中發現，研究對象在飲食上偏好高油、高糖的食物，然而蔬菜、水果、蛋白質類食物（牛奶、肉類、家禽類、魚類、豆漿、蛋類等）喜好較低，更首度發現，若是血液中的無機磷酸鹽濃度越高，罹患過動症的風險也將隨之提升。潘文涵說，無機磷酸鹽經常用於含糖飲料中，也常用於食品加工中做增稠劑,顏色穩定劑、增味劑，因此建議兒童遠離。但潘文涵也說，雖然觀察到無機磷酸鹽濃度與罹患機率成正比，但兩者是否有直接關係，或含無機磷酸鹽的飲食是否就是不營養，仍要持續研究。這次過動症研究，除發現許多新的方式可以預防外，潘文涵團隊也希望能繼續進行研究以確定假設，首次發現無機磷酸鹽與過動症有關，在過動症研究領域上又跨出了一大步。（洪慈庸宣布退出時代力量）更多上報內容：「優人神鼓」山上劇場小木屋火警 30年心血付之一炬【直播】過敏、貧血、不當飲食 中研院：增過動症風險《大家論壇》喀什米爾視角：巴基斯坦建國的缺塊 印度點燃火藥庫
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